"ใบเหรียงผัดไข่" ทำไมในร้านอาหารถึงราคาแพงกว่าร้านข้าวแกงทั่วไปครับ

คือปกติเท่าที่ผมสำรวจตลาด ร้านอาหารใต้จะมี 2 แบบหลัก 1. แบบร้านใหญ่ เช่น กลางเมือง ในห้าง เน้นขายจานใหญ่เป็นกับข้าว ให้กินกันหลายคน (มีเมนูจานเดียวเสริมบ้าง) 2.แบบข้าวแกงตักราดข้าว ที่อยากได้ความเห็น

เมื่อ 30 กว่าปีก่อน ร้านตามสั่งแถวบ้าน มักจะผัดข้าวผัดใส่ซีอิ้วดำให้มีสีนิดๆ หลังๆ ร้านเดี๋ยวนี้จะไม่ใส่เพราะผัดแนวโต๊ะจีนกัน แต่เดี๋ยวนี้ยังมีร้านใส่อยู่หรือเปล่าครับ